チョコレートシフォン、その後
2014.1.14
チョコレートシフォンを新年より、試作しているのですが、チョコレートを多くすれば、風味は増すものの、シフォン(絹、ナイロンのような糸で織られた薄い平織の布)というより、ザッハトルテ（Sacherto... 続きを読む
門松泥棒
2014.1.13
明日から明後日にかけて、左義長、あるいは「どんど」と呼ばれる 行事 が全国で行われることと思います。 ここ嵯峨天龍寺のアンナマリアの町内は野々宮神社の氏子です。昨日の野々宮神社の団体参拝の折に, ... 続きを読む
チョコレートのシフォン
2014.1.11
パルメザンチーズのシフォンの次に、今日挑戦してみたのはチョコレートのシフォンケーキでした。 ココアパウダーだけでなく、チョコレートを削ったものをいれたので、コクがあり、しっとりとおいしかったです。... 続きを読む
パルメザンチーズのシフォン
2014.1.9
さて、先日のブログ 「国籍で異なるお好み」 で述べた、○○○○○○○○○○○○○○○○のシフォンとは、パルメザンチーズとブラックペパーを使ったシフォンケーキでした。 チーズはともかく、ブラックペパ... 続きを読む