Guests from Malaysia
2014.1.16
定休の二日間、暖房をしていなかった店内は、まるで冷蔵庫のように冷えきっていました。 床暖房とエアコンをフル稼働させ、やかんを三つ沸かして、部屋を暖めました。 さて、昨年、インドネシアからのお客様（... 続きを読む
三寒四温
2014.1.15
今日は昨日と比較すれば暖かく穏やかです。 ところで、三寒四温という熟語について、俳句歳時記には下記のように書かれています。
三寒四温： 厳寒のころの冬の大陸性気候の特徴。 三日... 続きを読む
チョコレートシフォン、その後
2014.1.14
チョコレートシフォンを新年より、試作しているのですが、チョコレートを多くすれば、風味は増すものの、シフォン(絹、ナイロンのような糸で織られた薄い平織の布)というより、ザッハトルテ（Sacherto... 続きを読む
門松泥棒
2014.1.13
明日から明後日にかけて、左義長、あるいは「どんど」と呼ばれる 行事 が全国で行われることと思います。 ここ嵯峨天龍寺のアンナマリアの町内は野々宮神社の氏子です。昨日の野々宮神社の団体参拝の折に, ... 続きを読む