紅茶専門店　Anna Maria

昨日とうとうシフォンケーキの５種類目のバリェーションを完成しました。

バリェーションば実際には紅茶シフォンケーキがメニューにありますから、紅茶シフォンが

バリェーション・No.1　ということになります。

いづれメニューとして確立いたしましたらＨＰで公開させていただきます。

そして、シフォンケーキのバリェーションNo.5　を完成させてから、前々から気になっていたキャラメルクリーム、

紅茶ソースなどを作ってみました。

少し疲労がたまっていたのですが、今日は東京銀座のリプトンティースクール銀座で、ホットピムスティーとミンスミートパイ

というイベントがあり、前々から申し込みをしていたので、朝早くに新幹線で東京まで行き、講座終了後はまた、

のぞみに飛び乗って、大慌てで京都に帰ってきました。なんと、午後４時前には店にでられました。

今日は花灯路で、３時から５時半ごろまで、混雑が予想されていましたので、本当に無事に戻れてホットいたしました。

シフォンケーキのバリェーションも大好評でした。

本日は日本中が荒れ模様でしたのに、なんという幸運に恵まれたのか、

冠雪した富士の全景を往復の車窓より眺めることができたのです。

明日はその富士と講座風景の写真をアップしたいと思います。

（本日はさすがに体も頭もボケてしまい、根気がなくなってしまいました。）