紅茶 茶葉が農場からオークションへ出荷されるまで その２
2015.3.26
紅茶畑は小規模の農園から大規模のプランテーションまで大小様々です。 スリランカでは、紅茶は主に海抜５００ｍ前後の低地産、海抜７００ｍから１４００ｍの中高地産、１０００ｍから２０００ｍにわたる高地産の大きく３つの地域で生産されます。
茶摘みは背中に網のようなものを背負い、それをおでこにひっかけて吊っています。 摘み取った茶葉は網の中に放ります。 殆ど１００％近い割合で、茶畑には茶葉を守るための木（shade tree)が植えられています。 写真は小規模の農園の茶摘み。
ルフナ農園茶摘み
紅茶プランテーション
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