紅茶専門店　Anna Maria

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裏庭の夏みかんでマーマレードを作ります。

 

 １．マーマレードを作る前に、夏みかんを丁寧にひとつづつ洗います。　これが結構大変！

 

２．皮をむきます。　夏みかんの皮は厚いので、皮をむいているうちに指が痛くなってきます。

３．内側の白い薄皮をむきます。　新鮮な美しい実が出てきます。

４、皮を細く切ります。　今日は、フードプロッセッサーが調子悪かったので、100個ほどの夏みかんの皮を包丁で切りました。

時間もかかりましたが、肩がこり、腕も痛く、大変な作業です。

５、これで、夏みかんを炊く準備が整いました。　見るからに、おいしそうな夏みかんでしょう！こんな新鮮な夏みかんをたべていると、お店の夏みかんはもう食べられません。