チョコレートシフォン完成
2014.1.19
ここ数年間心に温めておいたシフォンケーキのバリェーションを去年の冬より実行に移して、今日、チョコレートシフォンをとうとう完成させました。 カカオパウダーだけでなくチョコレートも入っている本格的なチ... 続きを読む
真筆”飛翔”
2014.1.18
本日もお寒い中、ご来店いただきましてありがとうございました。
さて、本日、弊店の和室の書をご覧いただきましたお客様にお話しするのを忘れましたが、
お客様がお過ごしになりました、... 続きを読む
Guests from Malaysia
2014.1.16
定休の二日間、暖房をしていなかった店内は、まるで冷蔵庫のように冷えきっていました。 床暖房とエアコンをフル稼働させ、やかんを三つ沸かして、部屋を暖めました。 さて、昨年、インドネシアからのお客様（... 続きを読む
チョコレートシフォン、その後
2014.1.14
チョコレートシフォンを新年より、試作しているのですが、チョコレートを多くすれば、風味は増すものの、シフォン(絹、ナイロンのような糸で織られた薄い平織の布)というより、ザッハトルテ（Sacherto... 続きを読む