Guests from Malaysia
2014.1.16
定休の二日間、暖房をしていなかった店内は、まるで冷蔵庫のように冷えきっていました。 床暖房とエアコンをフル稼働させ、やかんを三つ沸かして、部屋を暖めました。 さて、昨年、インドネシアからのお客様（... 続きを読む
チョコレートシフォン、その後
2014.1.14
チョコレートシフォンを新年より、試作しているのですが、チョコレートを多くすれば、風味は増すものの、シフォン(絹、ナイロンのような糸で織られた薄い平織の布)というより、ザッハトルテ（Sacherto... 続きを読む
チョコレートのシフォン
2014.1.11
パルメザンチーズのシフォンの次に、今日挑戦してみたのはチョコレートのシフォンケーキでした。 ココアパウダーだけでなく、チョコレートを削ったものをいれたので、コクがあり、しっとりとおいしかったです。... 続きを読む
パルメザンチーズのシフォン
2014.1.9
さて、先日のブログ 「国籍で異なるお好み」 で述べた、○○○○○○○○○○○○○○○○のシフォンとは、パルメザンチーズとブラックペパーを使ったシフォンケーキでした。 チーズはともかく、ブラックペパ... 続きを読む
手話でのコミュニケーション
2014.1.6
弊店へのJRの最寄駅は嵯峨嵐山駅です。 嵯峨嵐山駅に隣接しているコミュニティー嵯峨野は、社会福祉法人
全国手話研修センターの障碍者に優しい宿泊研修施設です。 そのため、アンナマリアへも聴覚障害の... 続きを読む